小莎的快樂女王蔬食餐桌

昨天晚上腦波很弱的邪惡宵夜--韓式櫛瓜青蔥煎餅味道實在太銷魂了,

今天早上也想吃這樣煎餅類的早餐,

想起社團桌友 Gillian Chan昨晚跟我提到,

在Jamie Oliver的新書當中也有這樣一道絕妙美味,

剛好大部分的食材家裡都有, 於是今天早上的女王早餐就此拍板定案!

Step 1: 冰箱裡有什麼零碎的食材就拿出來洗洗切切, 然後調上雞蛋麵糊

我還加了cheddar乳酪來增加口感

用小火慢煎, 等一邊定型之後再翻面, 煎到兩面金黃即可盛盤

這是我第三次做傑米風的什錦燒, 畫上個笑臉希望有個好心情!

傑米在書中把這道日式煎餅Okonomiyaki稱作是"任意/隨意燒",

是家庭主婦消耗零碎食材的好幫手。(a.k.a. 清冰箱好料理是也!!)

我真的超級同意, 而且這道什錦燒做法簡單,

從洗切, 拌麵糊到煎好完成, 整個過程不會超過十五分鐘,

而且可葷可素, 當主餐, 點心或宴客料理都不失禮呢!! (大推~~~   )

PS: 而且這盤超大份量的煎餅只有269卡路里, 好煎餅, 不做嗎?! 

*小莎悄悄說:

正經八百地照譜宣科好像不是我的風格,

所以我把這道料理變成了開心兔子(雖然模樣有點兒醜   ),

希望今天大家也可以開開心心過一天喔!! 加油~~

(此是作文原寫於5/14 Facebook<傑米廚房派對, 邀你一起美味上菜!>

活動專頁上 http://on.fb.me/1fPktNK )

食譜來源: