目前分類:2015-松露同學我們這一班 (12)

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天氣冷冷的時候, 就會自動開啟想要吃火鍋的模式。不管是日式和風鍋, 濃郁麻辣鍋, 酸甜番茄鍋, 異國風咖哩鍋還是中藥養生鍋, 熱騰騰的鍋品都能夠趕走濃烈的寒意。剛好看到了仙女姐姐介紹了<壽將流隨時火鍋>之大蒜鍋, 拜讀了食譜與做法, 發現裏...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年12月14日

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<At Home In The Whole Food Kitchen>(自然好食小廚房) p158 Spring Miso Soup With Lemon 今年的秋天不太冷, 但最近濕濕的天氣有點像春天, 剛好在大賣場裡覓得肥美鮮嫩的綠...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年11月19日

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莫名其妙突然得了急性虹膜炎, 眼睛畏光又紅腫, 還沒辦法找到視焦, 看東西非常模糊吃力, 加上眼壓過高, 被醫生要求要好好護眼調養, 於是這三週除了減少在電腦前工作的時間, 在老爺的協助之下也暫停在廚房裡的工作。所幸發炎感染的情況已經改善了...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年11月8日

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身為松露般的插班生, 我沒能來得及趕上仙女姐姐的貓王三明治與邋遢喬三明治熱潮。但熱愛酪梨的我趕上了"酪梨三明治", 還陪著浩克去去團一起完成仙女姊姊開出的列車罰單任務。 :) 在仙女姐姐的部落格文章當中, 我還看到了一個非常有趣的"鐵三角三...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年10月13日

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"人生就像一盒巧克力, 你永遠不知道拿到的是何種口味" (電影"阿甘正傳") 有時候, 就是無可避免的會拿到你意料之外, 不喜歡的口味, 但, 轉個心境就會海闊天空。昨天是老爺移植手術滿五個月的日子, 幾天前他按照時間表回醫院做活體...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年9月17日

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【二見鍾情的美好】我喜歡"處理"過的甜菜根。煮熟的甜菜根有一種玉米的香氣, 清爽的甜味還有夢幻的顏色非常討喜, 做成沙拉或冷湯都非常美味可口。但我和生甜菜根的第一次接觸卻是難以忘懷的.....驚嚇。 >_<那次在農夫市集裡看到了傳統的...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年9月6日

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週末晚上又是朋友到家裡來玩紙牌桌遊的聚會時光。由於約定的時間是晚上八點多, 大家都已經吃過晚餐, 所以我通常會準備墨西哥玉米餅(Tortilla chips)配上沾醬讓大家當小點心。最常做的沾醬是Guacamole(不加香菜版本)還有巧達...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年8月14日

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自從老爺生病之後, 我們家的桌遊趴就暫時停止了。現在老爺回家來了, 這歡樂的聚會也重新開始。久違的桌遊趴, 是在試作列車活動結束之後舉行的, 也算是這一年的廚藝總結。天氣熱, 原本想準備墨西哥捲餅大餐, 但老爺和大丫頭飲食有禁忌, 所以就改...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年8月12日

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列車結束後的週末, 還是一樣得上市場補貨。除了買下一堆當季水果(蟠桃, 油桃, 草莓, 哈密瓜還有正要開始進入產季的紅葡萄)之外, 原本要找尋的帶花幼櫛瓜已經不見蹤影, 但是卻有美麗的大朵櫛瓜花--四朵才一歐, 這麼超值的旬之味, 一定...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年8月1日

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今天用傑米三十分鐘的三道菜成功征服兩個丫頭的胃!順利讓大小丫頭吃下煨煮過的紅蘿蔔與豌豆及蘿蔓生菜。高標準試吃員一號居然還默默地追舀了第二盤,真是太讓我受寵若驚啦!會不會有一天這兩個丫頭也能開懷暢吃綠色蔬菜呢???

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年5月13日
*相關格文: 【在廚房裡環遊世界】試作列車w41-8~10: <傑米奧利佛30分鐘上菜> p92 甜紅蘿蔔泥 + 法式青豆; <傑米奧利佛30分鐘上菜> p98 快速馬鈴薯千層派 

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這一鍋是阿朗廚神<油封蒜>的應用: 加了小丫頭愛吃的青花椰菜, 兩個丫頭都愛吃的柳松菇和杏鮑菇還有紅蘿蔔, 用油封蒜和風味橄欖油一起下去拌炒而成的義大利麵。吃的時候小丫頭喜歡加帕瑪桑乾酪, 大丫頭喜歡加上胡椒粉和佩可里諾乳酪, 我則是加了一...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年4月19日

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這一道是欠仙女姐姐好久的, 在蔬果派對裡的<地瓜、石榴籽和羽衣甘藍沙拉>。就像姐姐說的, 這一道沙拉看起來好有耶誕節慶的感覺, 而且重點是--沒想到羽衣甘藍生吃這麼好吃!!!! <3為了慶祝<松露同學我們這一班>社團新成立, 加上昨天...

Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年4月17日

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