小莎的快樂女王蔬食餐桌

明明昨天白天最熱的氣溫還只有攝氏十三度,

沒想到今天氣溫一下子就飆升到攝氏27度,

陽光直射下, 估計溫度還會達到33度左右!

這麼熱的天氣, 孩子怎麼受得了?!

於是在接兩個ㄚ頭下課的時候, 我心裡已經打算好要用Jamie提供的妙方,

來為孩子們準備一份清爽開胃又營養的輕便午餐。

首先, 我買了現烤的黑橄欖香料麵包(一塊只要0.45歐元),

切片之後抹上了大丫頭喜歡的蒜味香料草奶油,

接著用奶油炒香了蒜末和蘑菇片, 加入香料草碎末並調味,

然後把蘑菇片鋪在黑橄欖麵包上頭,

我還切上一些黃瓜片和草莓當盤飾;

接著利用芒果, 香蕉, 冷凍草莓和些許直榨蘋果原汁一起打成冰砂。

打出來的冰砂顏色是兩個丫頭喜歡的粉紅色,

她們一看到就興奮地拿出珍藏的迪士尼公主吸管來搭配,

試喝了之後, 兩個丫頭便驚艷地像陷入無止盡的迴圈一樣喊著:

"媽媽, 蘑菇加麵包好好吃!"

還有"媽媽, 冰砂好好喝!"  

算下來, 整頓午餐花費還不到二歐元, 

 而

餐點準備的時間不用十分鐘,

但孩子臉上的笑容還有她們把餐盤清空的美好感覺, 無價且珍貴!! 

 — 覺得好心情。

食譜出處:

*Jamie Oliver--Save With Jamie p261 Mushrooms On Toast + p266 Smoothies

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