我趁著臉書上亞洲區朋友們還在熟睡的時候,
默默遞上這道"宿醉良麵" (Hungover Noodles)。
之前在還沒有拿到書之前, 已經在臉書社團裡被好多桌友狂炸,
當時這道良麵和各式邪惡泡麵可說是超火紅的兩道料理,
當然我也悄悄地把這一道"宿醉良麵"放在我的試做名單當中,
不過Jamie Oliver的新書太有趣,
許多其他的料理也在殷勤地向我招手呼喚著,
於是這道"宿醉良麵"就先被我擱下來了。
直到今天晚上。
昨天晚上只睡了不到四個小時, 今天又一直無法補眠,
好不容易等到老爺回家接手幫忙照顧孩子,
我才有機會去躺下來休息了一下。
沒想到睡醒的時候, 突然一陣頭昏腦脹, 有種翻胃的感覺,
一整個好像宿醉一樣的"症頭"出現。這不就是天賜良機嗎?? ;-)
於是快速地照著書裡的步驟, 準備了一大盤有好多蔬菜的"宿醉良麵",
還煎了一個半熟蛋, 並加上一匙辣豆瓣醬。
這宿醉良麵的醬汁味道跟我喜歡的水餃沾醬味道好像喔!
而且照著松露姐姐的提示: 以麻油來代替香油,
那個香醇濃厚的芝麻香氣和拌麵醬汁非常的合拍。
月見麵條的Q彈, 多種蔬菜的爽脆與清甜,
再配上了半熟荷包蛋流瀉的蛋黃, 簡直令人神魂顛倒,
而醬汁那鹹香酸辣的味道讓我越吃越順口, 居然還開了胃......:P
(本來就已經是大胃女的我, 再吃開了胃口可該怎麼辦才好啊???? )
食譜出處:
*Jamie Oliver--Save with Jamie p32 Hungover Noodles
《傑米．奧利佛省錢上菜》購書專線：http://goo.gl/aT4DmP
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覺得肚子餓。
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