小莎的快樂女王蔬食餐桌

給自己打氣加油的香滑甘納許配新鮮水果

送完兩個丫頭就寢之後, 終於可以坐下來好好地喘一口氣。

這一陣子家裡事情多, 讓我好好地省思了之前的生活步調與習慣。

一直以來, 都是老爺疼愛我寵著我, 為我分擔了許多事情,

我也一直放心地依賴著他, 好像有點太理所當然了。

過年前老爺突然生病住院, 一開始我有點驚慌失措,

但隨著病情的明朗化, 我也好好地調整了自己的心態與心情,

短期間之內老爺會待在醫院休養, 沒辦法回家, 

我得要擔下所有的家務還要打點兩個孩子。

所幸我的周圍有許多貴人出現:

小吉, Mia, 阿四, Miffy, 松露阿計的即時打氣加油;

試作列車上的許多朋友的祝福,

爸媽公婆哥嫂還有麻吉們的關心,

可愛的鄰居和住哥廷根朋友們的實際支援與照顧,

每一個正面的力量都幫助我們慢慢地度過難關。

調整了心態之後, 我知道自己可以承擔許多責任,

我也知道自己比以前更堅強,

等老爺出院回家之後, 我會用他寵我的方式寵他, 

讓他不會再那麼勞累。

休息一下, 再重新出發!!

今晚我用<香滑甘納許>來給自己加油打氣,

也祝福老爺能夠早日恢復健康, 能夠回家團聚。

也將這一道甜點獻給幫我們打氣加油, 支持我們的朋友們!!

有你/妳們, 真好!!!!! 

食材排排照: 苦甜巧克力(70%可可含量), 奶油, 鮮奶油, 小柑橘

(未入鏡的有: 綠葡萄和蘋果; 沒上場的是奶油餅乾)

在小鍋中注入清水加熱

將巧克力掰碎後放到鋼盆當中

將鋼盆放到小鍋上頭, 讓小鍋裡的水蒸熱氣來融化巧克力

接著放入一球奶油

還有鮮奶油

再刨入小柑橘的皮屑

最後用木匙將所有的食材攪拌均勻成光滑細緻的巧克力糊, 就是濃郁香甜的甘納許巧克力醬囉!

香滑的甘納許醬最適合搭配帶有一點酸味的水果了!

※食譜來源:

<傑米‧奧利佛30分鐘上菜> p56 香滑甘納許