愛吃腦波又弱的我之所以沒有在第一時間就做松露班上正夯的"辣椒果醬", 實在是因為位在歐洲大陸的我, 得了地利之便, 透過了萬能的"阿嬤送"買到了傑米大神在書裡所用的同一牌"辣椒果醬"。一開始我看到傑米大神書中的照片, 感覺這個"辣椒果醬"和"泰式甜辣醬"相似, 於是問了松露阿計, 阿計說雖然兩個看起來質地相似, 但味道上略有些不同, 說如果真的找不到還是可以替用。雖然還沒有試做到傑米大神書中使用辣椒果醬的那三道亞洲菜式, 但對於"辣椒果醬"的味道, 還有這兩個不同版本"辣椒果醬"的差異, 我倒是挺好奇的。咪咪亞說"辣椒果醬"是"不管吃什麼都會想來沾一下"的醬, 除了配飯配麵, 還可以當吐司/麵包抹醬, Rita還用這款"辣椒果醬"來當忘了加鹽巴的漢堡排救星。
禁忌的夜點 (1)
