小莎的快樂女王蔬食餐桌

香濃甜美, 健康又簡易的巧克力鍋加新鮮水果盤

我們居住的小城裡的耶誕市集終於開幕了!

難得今天下午老爺不用上班, 我們便帶著兩個丫頭一起去耶誕市集湊湊熱鬧。

(剛好還有去年留下來的幾個旋轉木馬的票牌, 可以給兩個丫頭使用)

看著許多孩子們因為旋轉木馬而展露出的可愛笑容,

真的是像一顆顆小太陽, 溫暖了大人們因為現實生活考驗而疲憊的身心呢!

儘管耶誕市集裏頭有許多新舊攤位,

今天晚上的人群也還不會太誇張的擁擠,

不過帶著兩個孩子穿梭在耶誕市集裡行走的確不太容易,

所以在餵飽孩子, 娛樂完孩子,

然後每個人喝完一杯熱Kinderpunch(兒童版的熱潘趣飲品, 無酒精)之後,

趁孩子還沒有因為疲倦而大鬧耶誕市集之前帶她們回家準備就寢。

等孩子熟睡之後, 我注意到老爺今天胃口不佳(因為最近消化不太好),

腳也因為鞋墊不合腳的關係而疼痛著,

(雖然他已經看過醫生, 不過在新藥效果不佳, 加上新訂做的鞋墊還沒完成的情況下,

我知道這一趟耶誕市集之行並沒有他想像中的那麼順利與歡樂)

為了要幫他加加油打打氣, 我準備了傑米大仙的柳橙薄荷茶(助消化), 義大利杏仁餅

還有用高品質苦甜巧克力做成的巧克力鍋加水果盤。

一起來看看傑米大仙的超簡單快速巧克力鍋是怎麼做成的吧! ;-)

先來一張食材排排照: 有芒果, 蘋果, 西洋梨, 柿子 (還有沒上場的橘子),

以及可可含量70%的苦甜巧克力

(沒入鏡的有: 鮮奶和香草糖)

先把苦甜巧克力掰碎或切碎之後放到可以微波的碗中

接著加入波本香草糖(原食譜用的是香草精)

然後倒入鮮奶

放入微波爐當中, 強火加熱1分半左右, 時間到之後拿出來攪拌一下,

然後再放入微波爐當中以最大火力再加熱1分鐘

巧克力會全部融化, 變成濃稠光滑的熱巧克力糊

接著處理水果: 西洋梨洗淨去核切成片, 柿子去蒂頭削去外皮後切成片,

蘋果洗淨去蒂, 連皮一起切成片, 芒果削皮切成小塊

將處理好的水果擺盤, 搭配著/沾著巧克力醬一起食用即可 :)

<小莎悄悄說>

這次用了Lindt出產的, 可可含量70%的苦甜巧克力,

其實苦味一點都不強烈, 可是讓巧克力醬變得好有深度。

幾種水果當中, 老爺覺得西洋梨和芒果沾上這個巧克力醬的味道最好!

我自己倒是蠻喜歡柿子和蘋果沾上苦甜巧克力醬的,

不過我同時也想到了阿費廚神的白巧克力優格醬,

或許下次可以兩種醬都準備, 讓大家能夠開心盡情享用! :)

在和老爺一起水果點心小約會的時候,

我看到了他終於展現的笑容,

但願困擾他身體健康情況能夠趕快改善,

也希望願他每天都能夠有這樣開心的笑容!

(親愛的, 再撐一下下, 耶誕假期就快到了.......) 

※食譜來源:

<傑米‧奧利佛30分鐘上菜> p270 巧克力鍋