小莎的快樂女王蔬食餐桌

香辣酥脆, 讓人忍不住一口接一口的烤乳酪玉米脆片

從酷媽帥爸到德國之後, 我和老爺也跟著調整自己的作息時間,

還有一些以前其實不太健康的飲食習慣。

除了吃飯的時間提早了之外,

老爺已經好一段時間沒有在孩子入睡後喝一瓶啤酒,

或者吃一些零食來紓解壓力了!

這一天晚上, 我聽到廚房有微波爐的聲響, 便開門去一探究竟,

原來是老爺嘴饞, 想吃點零食, 他怕吵到我, 

於是自己默默地在廚房裡準備著烤乳酪玉米脆片。

老爺問我要不要也來一盤? 他可以為我也製作一盤。

老爺願意動手上菜, 我自然是欣然接受囉!!

於是這一道計畫外的<烤乳酪玉米脆片>就意外地成為了

老爺的寵老婆加碼邪惡消夜上菜料理囉!

老爺先把Pecorino乳酪磨成絲

然後拿出冷凍庫裡的辣椒(有紅色黃色與綠色三種)切成圈

在盤子裡擺入鹽味玉米脆片(Tortilla Chips)

像這樣 

豪邁地撒上切好的辣椒圈

更大手筆地撒上刨好的乳酪絲

像這樣

然後送進微波爐當中700W的火力"叮"1分30秒

熱騰騰, 香噴噴, 熱辣辣的烤乳酪玉米脆片就完成囉!

<小莎悄悄說>

老爺自己那一盤的版本用的是微辣的紅辣椒與Grana Padano乳酪,

我不知道是哪一根筋不對, 一次拿了三條不同顏色的辣椒給老爺,

我真的是太低估太小看那三根辣椒的辣度了!!!!!

這三根辣椒是殺手級的狠角色啊啊啊啊啊!!!!!!!

結果老爺完成了給我的這一盤烤乳酪玉米脆片之後, 

好奇又迫不及待地拿了一片送到嘴裡試吃,

結果這些個嗆辣三色椒也狠狠地給他個教訓,

老爺幾乎是立刻從椅子上跳起來,

直奔浴室去喝了一大杯水才解了辣。

果然是<好奇心殺死貓>啊啊啊啊~~~

雖然這一盤烤乳酪玉米脆片超激辣,

但我十分感謝老爺忍著辣椒刺激手指的不舒服, 

這一份疼老婆的心意讓這一盤吃起來特別有滋味!

會上菜的老爺最帥了~~~~ (眼冒愛心)

※食譜來源:

<傑米‧奧利佛15分鐘上菜> p238 烤乳酪玉米脆片