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小莎的快樂女王蔬食餐桌

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我是住在德國中部大學城的小莎, 現職二個公主的御用廚師與女工。 喜歡和飲食有關的一切事務, 熱愛烹飪, 也是個不折不扣的大胃女。 因為對色彩繽紛華麗, 豐富美味可口的蔬食餐點有莫名的狂熱, 於是設立了這一個部落格來記錄每一個用餐的故事與心情點滴, 並且與大家分享我們家快樂的女王蔬食餐桌。

部落格全站分類：生活綜合

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  • 9月 18 週五 201500:45

  • <2015年松露同學我們這一班> <The Return Of The Naked Chef> p27 Midnight Pan-Cooked Breakfast (蔬食版)

 




"人生就像一盒巧克力, 你永遠不知道拿到的是何種口味" (電影"阿甘正傳") 有時候, 就是無可避免的會拿到你意料之外, 不喜歡的口味, 但, 轉個心境就會海闊天空。昨天是老爺移植手術滿五個月的日子, 幾天前他按照時間表回醫院做活體...


由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年9月17日


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  • 個人分類：2015-松露同學我們這一班
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  • 9月 07 週一 201500:50

  • <2015年松露同學我們這一班> 【在角落一隅, 蔬果派對】【Ottolenghi 主廚×大頭菜、蘋果及甜菜根沙拉】

 




【二見鍾情的美好】我喜歡"處理"過的甜菜根。煮熟的甜菜根有一種玉米的香氣, 清爽的甜味還有夢幻的顏色非常討喜, 做成沙拉或冷湯都非常美味可口。但我和生甜菜根的第一次接觸卻是難以忘懷的.....驚嚇。 >_<那次在農夫市集裡看到了傳統的...


由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年9月6日


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  • 個人分類：2015-松露同學我們這一班
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  • 8月 15 週六 201500:56

  • <2015年松露同學我們這一班> <Jamie's America> p214 Stuffed Tomato Tortillas;<傑米奧利佛30分鐘上菜> p78 清脆沙拉與酪梨醬;<松露玫瑰@「吃飯」煎鴨胸肉佐芒果小黃瓜莎莎醬>

 




週末晚上又是朋友到家裡來玩紙牌桌遊的聚會時光。由於約定的時間是晚上八點多, 大家都已經吃過晚餐, 所以我通常會準備墨西哥玉米餅(Tortilla chips)配上沾醬讓大家當小點心。最常做的沾醬是Guacamole(不加香菜版本)還有巧達...


由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年8月14日


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  • 個人分類：2015-松露同學我們這一班
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  • 8月 13 週四 201500:59

  • <2015年松露同學我們這一班> <傑米奧利佛省錢上菜> p172 簡易烤燉飯 <傑米奧利佛30分鐘上菜> p182 亞洲風味蔬菜;<Jamie's Ministry Of Food> p227 Mexican-Style Corn;<Jamie's Comfort Food> p90 Gorgeous Gado-Gado

 




自從老爺生病之後, 我們家的桌遊趴就暫時停止了。現在老爺回家來了, 這歡樂的聚會也重新開始。久違的桌遊趴, 是在試作列車活動結束之後舉行的, 也算是這一年的廚藝總結。天氣熱, 原本想準備墨西哥捲餅大餐, 但老爺和大丫頭飲食有禁忌, 所以就改...


由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年8月12日


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  • 個人分類：2015-松露同學我們這一班
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  • 8月 02 週日 201501:02

  • <2015年松露同學我們這一班> <傑米‧奧利佛30分鐘上菜> p228 馬鈴薯泥;<Jamie At Home> p139 Crispy Courgette flowers stuffed with ricotta and mint;<來吃義大利--傑米‧奧利佛的美食出走> p280 義式炒蔬菜

 




列車結束後的週末, 還是一樣得上市場補貨。除了買下一堆當季水果(蟠桃, 油桃, 草莓, 哈密瓜還有正要開始進入產季的紅葡萄)之外, 原本要找尋的帶花幼櫛瓜已經不見蹤影, 但是卻有美麗的大朵櫛瓜花--四朵才一歐, 這麼超值的旬之味, 一定...


由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年8月1日


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  • 個人分類：2015-松露同學我們這一班
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  • 7月 31 週五 201501:29

  • <2015年松露同學我們這一班> <傑米奧利佛30分鐘上菜> p92 甜紅蘿蔔泥 + 法式青豆; <傑米奧利佛30分鐘上菜> p98 快速馬鈴薯千層派

 




今天用傑米三十分鐘的三道菜成功征服兩個丫頭的胃！順利讓大小丫頭吃下煨煮過的紅蘿蔔與豌豆及蘿蔓生菜。高標準試吃員一號居然還默默地追舀了第二盤，真是太讓我受寵若驚啦！會不會有一天這兩個丫頭也能開懷暢吃綠色蔬菜呢？？？


由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年5月13日

*相關格文: 【在廚房裡環遊世界】試作列車w41-8~10: <傑米奧利佛30分鐘上菜> p92 甜紅蘿蔔泥 + 法式青豆; <傑米奧利佛30分鐘上菜> p98 快速馬鈴薯千層派 


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  • 個人分類：2015-松露同學我們這一班
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  • 7月 31 週五 201501:26

  • <2015年松露同學我們這一班> <Nature: Simple, Healthy And Good> p12 Garlic Confit (油封蒜應用篇)

 




這一鍋是阿朗廚神<油封蒜>的應用: 加了小丫頭愛吃的青花椰菜, 兩個丫頭都愛吃的柳松菇和杏鮑菇還有紅蘿蔔, 用油封蒜和風味橄欖油一起下去拌炒而成的義大利麵。吃的時候小丫頭喜歡加帕瑪桑乾酪, 大丫頭喜歡加上胡椒粉和佩可里諾乳酪, 我則是加了一...


由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年4月19日


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  • 個人分類：2015-松露同學我們這一班
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  • 7月 30 週四 201522:36

  • <2015年松露同學我們這一班> 【在角落一隅, 蔬果派對】【國際網站食譜×地瓜、石榴籽和羽衣甘藍沙拉】

 




這一道是欠仙女姐姐好久的, 在蔬果派對裡的<地瓜、石榴籽和羽衣甘藍沙拉>。就像姐姐說的, 這一道沙拉看起來好有耶誕節慶的感覺, 而且重點是--沒想到羽衣甘藍生吃這麼好吃!!!! <3為了慶祝<松露同學我們這一班>社團新成立, 加上昨天...


由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年4月17日


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  • 個人分類：2015-松露同學我們這一班
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  • 7月 30 週四 201521:08

  • 【在廚房裡環遊世界】試作列車w52-10: <傑米‧奧利佛30分鐘上菜> p36 美味燉水果佐香草冰淇淋

【在廚房裡環遊世界】試作列車w52-10: <傑米‧奧利佛30分鐘上菜> p36 美味燉水果佐香草冰淇淋終於, 進入了我在這個試作列車上, 達到為自己訂下目標的最後一道料理。在過去一年52週裏, 我期許自己拿下52週全勤, 並且完成...

由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年7月29日
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  • 個人分類：2015-【在廚房裡環遊世界】試作列車
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  • 7月 30 週四 201521:06

  • 【在廚房裡環遊世界】試作列車w52-5~52-9: <來吃義大利--傑米‧奧利佛的美食出走> p38-41 義式燻火腿、無花果與薄荷可士丁尼小片烤麵包(蔬食版); 綠色蔬菜可士丁尼小片烤麵包; 水牛莫札瑞拉和辣椒可士丁尼小片烤麵包; 番茄與橄欖可士丁尼小片烤麵包; <Jamie Does....> p158 Creamy mushrooms (不加鮮奶油清爽版) (傑米風夏日輕食之可士丁尼小片烤麵包晚餐)

【在廚房裡環遊世界】試作列車w52-5~52-9: <來吃義大利--傑米‧奧利佛的美食出走> p38-41 義式燻火腿、無花果與薄荷可士丁尼小片烤麵包(蔬食版); 綠色蔬菜可士丁尼小片烤麵包; 水牛莫札瑞拉和辣椒可士丁尼小片烤麵包; 番茄與...

由 Elissa H. Lee-Drude 貼上了 2015年7月29日
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  • 個人分類：2015-【在廚房裡環遊世界】試作列車
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