小莎的快樂女王蔬食餐桌

 
 
因為參加了松露玫瑰阿計所舉辦的<傑米‧奧利佛省錢上菜>新書試做擂台賽, 
認識了好多對料理有熱情也富有高超廚藝的朋友們, 

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這個週末是德國聖靈降臨日(Pfingsten, 又稱五旬節)的長週末, 

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昨天晚上腦波很弱的邪惡宵夜--韓式櫛瓜青蔥煎餅味道實在太銷魂了,
今天早上也想吃這樣煎餅類的早餐,
想起社團桌友 Gillian Chan昨晚跟我提到,
在Jamie Oliver的新書當中也有這樣一道絕妙美味,
剛好大部分的食材家裡都有, 於是今天早上的女王早餐就此拍板定案!

Step 1: 冰箱裡有什麼零碎的食材就拿出來洗洗切切, 然後調上雞蛋麵糊
我還加了cheddar乳酪來增加口感
  
用小火慢煎, 等一邊定型之後再翻面, 煎到兩面金黃即可盛盤

這是我第三次做傑米風的什錦燒, 畫上個笑臉希望有個好心情!
 
傑米在書中把這道日式煎餅Okonomiyaki稱作是"任意/隨意燒",
是家庭主婦消耗零碎食材的好幫手。(a.k.a. 清冰箱好料理是也!!)
我真的超級同意, 而且這道什錦燒做法簡單,
從洗切, 拌麵糊到煎好完成, 整個過程不會超過十五分鐘,
而且可葷可素, 當主餐, 點心或宴客料理都不失禮呢!! (大推~~~   )
 
PS: 而且這盤超大份量的煎餅只有269卡路里, 好煎餅, 不做嗎?! 
 
 
*小莎悄悄說:
正經八百地照譜宣科好像不是我的風格,
所以我把這道料理變成了開心兔子(雖然模樣有點兒醜   ),
希望今天大家也可以開開心心過一天喔!! 加油~~
(此是作文原寫於5/14 Facebook<傑米廚房派對, 邀你一起美味上菜!>
活動專頁上 http://on.fb.me/1fPktNK )
 
食譜來源:

Jamie Oliver--Save with Jamie p.74 Okonomiyaki (Epic savoury Japanese pancake)

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其實, 沒有預料到這一道"Chinese Beef & Tofu"會成為我在這個擂台賽的"終極料理"。

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