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細緻綿密, 滑順甜美的Oreo酪梨冰淇淋

 

去年底因為在公車司機在高速行駛當中的一個急煞車, 

造成了我的右手臂拉傷, 當下誤以為沒有什麼大礙,

沒想到之後竟成了我大半年來的夢魘!  

突然之間, 手不能舉高, 也無法往外擴張, 轉某些角度會有劇烈的疼痛。

到了醫院照X光以及一連串的檢驗之後, 醫生說是"鈣化性肌腱炎",

特別叮囑不能提重, 要有足夠的休息, 除了按時吃消炎藥之外, 還開了物理治療單。

因為有乖乖聽話休息吃藥與物理治療, 惱人的劇痛終於慢慢消散。

儘管手還是一樣不太能夠做伸展外擴的動作, 但已經比之前好太多了!

 

年初的時候, 原本有著雄心壯志, 要好好在廚房大玩特玩,

沒想到這手傷一發作, 只得眼巴巴地看著松露班新舊同學們瘋狂地轟炸, 

不能上菜, 只好含淚幫大家拼命按讚!

上週末我們公寓辦夏日燒烤趴, 正好是我小試身手的時候,

很開心地發現--雖然還是不能長時間在廚房, 但一些簡單的洗切拌炒動作已經沒有問題。

剛好看到了仙女姐姐分享的<Oreo酪梨冰淇淋>, 既不需要攪拌也不需要用到冰淇淋機, 

只需要用到酪梨, Oreo餅乾, 煉乳與檸檬汁等四種食材, 整個作法也幾乎是零難度,

正好適合現在手微恙但烹飪癮上身的我!!

另外, 身為<酪梨愛愛團>中堅分子的我, 自然也是得為可愛的浩克聲援打氣一下囉!

 

查看了一下家裡的食材儲存狀況, 發現缺少了Oreo餅乾,

於是吃過晚餐之後, 我就報告老爺要出門買食材,

住家附近的超市是在上坡路段, 剛好給自己一個散步運動的機會,

也順便可以抓抓怪 (是的! 我也有很消極地在玩Pokémon Go :P )

一路上收了好幾隻怪, 但心裡掛念的, 還是想快點回家抓住可愛的Oreo餅乾酪梨冰淇淋怪! 

 

一起來看看這道<Oreo酪梨冰淇淋>是怎麼做的吧!

 

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這道冰淇淋所需要的食材有:

酪梨, Oreo餅乾, 煉乳與檸檬

(是的!!! 就是這麼簡單的食材, 你沒看錯!!!! :D )

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首先, 將酪梨剖半, 去除果核之後, 用湯匙把酪梨果肉挖出

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接著將食譜份量的煉乳加入

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接著將檸檬洗淨後榨汁, 取約1大匙的分量

加入裝有酪梨果肉與煉乳的大碗當中

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再來, 用手提電動攪打器將酪梨果肉, 煉乳與檸檬汁攪打均勻

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直到所有的食材呈現光滑細緻, 完全融合的狀態

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取一個食物保鮮袋, 將Oreo餅乾放入袋中,

用擀麵棍或瓶子將餅乾碾碎

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接著將碾碎的Oreo餅乾屑倒入攪打好的酪梨果泥當中,

用湯匙或刮刀拌勻, 就成了Oreo酪梨冰淇淋的"原型"

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將做好的"原型"放入冰箱冷凍庫結凍就大功告成囉!!

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冰凍好的Oreo酪梨冰淇淋是最佳消暑聖品!

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會讓人忍不住一口接一口的Oreo酪梨冰淇淋

 

我大約在晚上九點半左右開始製作Oreo酪梨冰淇淋,  

拍照加上製作只要不到十五分鐘就可以完成冰淇淋的原型,

剩下的, 就交給冰箱冷凍庫去施行時間魔法。

臨睡前我還在掙扎著要搶先品嘗還是要乖乖去睡??

結果仙女姐姐的一句話點醒夢中人!

於是我乖乖地 "吃一口, 刷牙, 滾去睡!!"

一整個晚上都夢到甜蜜而美好的事物, 真開心!!!! :)

 

如果, 你也和我一樣喜歡哈根達斯的Cookie and cream冰淇淋,

這一款Oreo酪梨冰淇淋絕對會讓你豎起大拇指稱讚!

如果, 你也是<酪梨愛愛團>的死忠粉絲成員,

這一款冰淇淋一定會讓你再一次愛上酪梨!!!! 

 

<小莎悄悄說>

1. 其實在製作的過程當中,當我把酪梨果肉, 煉乳和檸檬汁一起攪打成光滑的泥狀時,

    就已經忍不住先偷挖一些來試吃了, 完全被那個滑順濃郁又甜美的味道給驚艷到!

    後來將Oreo餅乾屑拌入酪梨果泥的時候, 老爺也剛好到廚房, 好奇著我在變什麼把戲?

    於是我挖了一匙<Oreo酪梨冰淇淋>的"原型"讓老爺品嘗,

    才一入口, 老爺的雙眼就不禁驚訝地睜大了!

    我覺得這個Oreo酪梨冰淇淋的原型就算不冰凍成冰淇淋, 

    光是冷藏過也很適合拿來當飯後甜點! (至少我知道的德國朋友們會非常喜歡!)

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2. 原本我還在想: 仙女姐姐食譜上的煉乳份量會不會太多太甜?

    但是在嘗試過冰淇淋原型之後, 發現這個份量還蠻剛好的!!

    會讓人有吃甜點的爽快感, 卻沒有太沉重的負擔。

    我想, 當中加入的檸檬汁扮演了非常非常重要的角色!

    因為有了檸檬汁, 不但保持住了酪梨鮮翠碧綠的顏色, 還讓整個味道更平衡,

    其實加入的檸檬汁份量在冰淇淋原型當中並吃不太出來酸味,

    但是這個隱約的檸香果酸會讓煉乳的甜與酪梨的濃郁變得輕盈清爽,

    仙女姐姐說檸檬汁不只可以運用在甜味果汁, 甚至連酸味水果也能夠提升風味。

    這應該也是這道<Oreo酪梨冰淇淋>會讓人驚豔並想要一再品嘗的原因吧?!

 

3. 仙女姐姐在食譜的做法中有提到: 

   "喜歡滋味融合可以把餅乾敲碎一點, 喜歡口感層次分明就把餅乾敲成大塊即可。"

    我有一點兒貪心, 既想要滋味融合, 也想要有吃餅乾的口感層次, 

    於是除了食譜份量上碾碎的餅乾屑之外, 我又添加了一些敲成大塊的餅乾, 

    是一款會讓人吃完之後幸福指數滿點與爆表的美味冰淇淋甜點啊!!!!

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<食譜來源>

仙女姐姐的美美示範:

<用煉乳做冰淇淋X酪梨冰淇淋(免攪拌、免冰淇淋機)@松露玫瑰>

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394318

 

 

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